Lactosevrije producten en recepten zijn er volop!
Typische kerst producten als kerststol, kerstchocolaatjes en pasteitjes bevatten vaak melk. Toch kun je ook lactosevrij genieten van deze lekkernijen. Dit zijn zes lactosevrije kerst producten:
1. Alternatief voor kerststol
Zoek je een lactosevrij alternatief voor de kerststol? Dit melkvrije brood met rozijnen is rijkelijk gevuld met verschillende soorten noten, zaden en rozijnen. De warme, kruidige smaak komt van kaneel. Voeg er gerust nog cranberries aan toe voor een extra feestelijke traktatie.
2. Feestelijke kerstkoffie
Wil je met kerst een feestelijke koffie serveren? Met dit recept voor lactosevrije macchiato kun je met volle teugen genieten van een heerlijke koffie zonder melk. Voeg er in plaats van cacaopoeder een snufje kaneel aan toe voor een echt kerstgevoel.
Je kunt ook een paar kruidnagels of kaneelstokje meeverwarmen. In dat geval verhit je de plantaardige melk het beste op het fornuis en laat je de specerijen tien minuten meetrekken.
Je kunt zelfs een lactosevrij likeurtje aan de koffie toevoegen voor een extra verwarmend en feestelijk effect. Of geef je koffie een topping van lactosevrije slagroom. Zo kun je met kerst op-en-top genieten van een heerlijke feestdrank.
Een andere lekkere drank is warme chocolademelk, die je eveneens kunt omtoveren tot een feestelijk drankje. Hier vind je een recept voor een gezonde lactosevrije chocolademelk.
3. Kerstgebak
Bij de koffie kun je lactosevrij kerstgebak serveren. Wat dacht je bijvoorbeeld van kaneelkoekjes? De heerlijke geur van deze specerij brengt je direct in kerststemming.
Deze feestelijke kruidkoek cakejes zijn eveneens een heerlijke traktatie voor bij de koffie. Je komt al in een feestelijke stemming als je de heerlijke geur van koekkruiden ruikt. Gebruik een bakvorm met kerstboompjes of andere kerstfiguren, zodat ieder cakeje helemaal in de sfeer is van dit decemberfeest.
Je kunt er natuurlijk ook kerstprikkers in steken voor een extra feestelijk effect. Wat ook kan, is een lactosevrije topping in de vorm van een kerstboom. Bijvoorbeeld van botercrème van plantaardige boter of kokosolie.
Of wat dacht je van een heuse kerstboom van cakejes? Hiervoor prik je ieder cakeje met een cocktailprikker in een piepschuimen kegel ofwel styropor. Dat staat bijzonder feestelijk op de koffietafel!
4. Melkvrije en lactosevrije kerst chocolaatjes
Bij de thee mogen kerstchocolaatjes natuurlijk niet ontbreken. Wist je dat je met slechts een paar ingrediënten zelf heerlijke lactosevrije kerstchocolaatjes kunt maken? Je hebt er enkel cacaopoeder, kokosolie, kaneel en appelstroop voor nodig. Versier de chocolaatjes met noten, rozijnen en cranberries.
Je kunt de chocolaatjes ook echte kerstvormpjes geven. Dat doe je door de gesmolten cacaomassa in koekjesvormpjes met kerstfiguren te gieten. Probeer het eens! Hier vind je een lekker recept.
5. Pasteitjes
Ook jij kunt met kerst genieten van een pasteitje. Er zijn namelijk lactosevrije ragoutbakjes te koop. Een andere optie is om zelf ragoutbakjes te maken van lactosevrij bladerdeeg.
Er bestaat kant-en-klare lactosevrije ragout, maar deze kun je gemakkelijk zelf maken. Dat is ook nog eens veel gezonder.
Voor het maken van lactosevrije ragout gebruik je plantaardige melk en kokosolie. De andere ingrediënten hoef je niet te vervangen. Je kunt champignons gebruiken of kip en andere stukjes vlees.
6. Lactosevrij ijs
Het kerstdiner sluit je natuurlijk af met een lekker toetje. In de supermarkt kun je verschillende soorten lactosevrij ijs kopen. Zowel van A-merken als van het huismerk van je favoriete winkel.
Je kunt ook gemakkelijk zelf lactosevrij ijs maken van bevroren banaan. Het enige dat je hiervoor hoeft te doen, is enkele bananen in de vriezer stoppen. Een half uur voordat je het ijs wil serveren, haal je ze uit de vriezer en laat je ze licht ontdooien. Dan gaat de schil er gemakkelijker vanaf en zijn de vruchten ook gemakkelijker te verwerken tot ijs.
Als je de bananen hebt geschild, kun je ze met een staafmixer of blender fijnmaken tot ze de textuur van ijs hebben. Met kokossnippers of cacao erover en heb je een feestelijk lactosevrij ijsje dat ook nog eens heel gezond is.
IJs van pure bananen is vrij van snelle suikers en dat is wel zo prettig voor je gezondheid en je gewicht. In dit artikel lees je wat gezond en koolhydraatarm eten nog meer voor je kan betekenen.
Dit blogartikel is geschreven door PuurFiguur.
