Deze 14 snacks zijn lactosevrij, eiwitrijk en met gezonde vetten!
Regelmatig pieker ik wat ik afwisselend kan eten aan lactosevrije gezonde snacks en tussendoortjes. Want, ik kan best wel wat ideeën bedenken, maar het moeilijkste vind ik om zoveel mogelijk gezonde combinaties te bedenken, zodat ik genoeg kan afwisselen. Deze 14 lactosevrije ideeën zijn echt om meteen je tanden in te zetten…
Zit er wat bij voor jou?
Via voedingscoach Hilda Mossink van Eet Echt Eten kreeg ik de onderstaande lijst met 14 ideeën. Volgens haar is het geheim van een voedzame snack een combinatie van eiwit en goede kwaliteit vet, met de frisse smaak van verse groente of fruit. Daardoor heb je langer een gevoel van verzadiging. De onderstaande snacks zijn dus super gezond en kun je goed eten met een lactose intolerantie! Zit er wat voor jou bij?
Zoek je goede lactasepillen? Bekijk deze meest populaire lactasepillen!
10 x hartige tussendoortjes en snacks:
- Een (spelt/boekweit/quinoa/kamut)wafel met een gekookt eitje.
- Een halve avocado op een sneetje yambrood of volkoren speltcracker/wafel. Eventueel een beetje zeezout en vers gemalen peper erop.
- Volkoren(spelt)cracker met noten- of zadenpasta en plakjes komkommer of kiemen.
- Sneetje zuurdesem(spelt)brood met hummus en kiemen.
- Een halve komkommer met hummusdip of guacemole.
- Een (punt)paprika in stukjes met hummus dip.
- Een bakje kokosyoghurt met vers fruit, snufje kaneel, beetje havermuesli of gemalen sesamzaad of lijnzaad.
- Stukjes bio-wortel (veel zoeter van smaak), jonge boswortel of paar radijsjes met hummus of guacamole.
- Volkoren speltcracker of wafel met tapenade, daarop radijs of komkommer en vers gemalen peper.
- Bakje geroosterde zonnebloempitjes. Al roerend roosteren in een droge koekenpan. Doe na het roosteren de pitten in een schaaltje, een scheutje shoyu sojasaus erdoor roeren en je hebt een hartige snack. Je kunt een grotere hoeveelheid in één keer roosteren en zouten en daarna goed afgesloten bewaren.
Bonustip: maak ook eens deze heerlijke vegan Marokkaanse Harira soep!
4x zoete tussendoortjes en snacks:
- Wat verse vruchten (bessen, frambozen) met handje ongebrande en ongezouten noten.
- Een paar gedroogde vruchten, bijvoorbeeld abrikozen (ongezwaveld), pruimen, gedroogde appeltjes, een paar verse medjoul-dadels (wees voorzichtig met teveel suiker als je zwakke bloedsuiker hebt).
- Een appel of peer met een klein handje amandelen of hazelnoten.
- Stukjes gedroogde abrikoos en wat grove gehakte nootjes mengen met gesmolten 70/80% pure chocolade. Schenk in een plastic bakje met bakpapier op de bodem. Twee uur laten afkoelen in de koelkast en in brokken breken.
Bewaar deze pin voor later:
