Jemig, dat zijn veel meer benamingen voor melk dan je denkt! Oppassen geblazen dus als je een product koopt!
Ik was benieuwd wat de benamingen zijn voor melk en voor melkbestanddelen. Sinds ik weet dat ik een lactose intolerantie heb, ben ik écht een freak geworden in het lezen van etiketten van producten. In de supermarkt draai ik een product altijd meteen om en lees het etiket, zodat ik kan bepalen: kan ik het eten/drinken of niet?
Vaak kom ik bekende benamingen tegen als melkeitwit, droge melkbestanddelen en weipoeder. Maar ook vrij onbekende termen, zoals caseïne en lactoferrine. Het werd dus tijd voor een onderzoekje in Google en ik kom erachter dat er héél veel benamingen zijn! Daar schrok ik best wel van. Ken jij ze al? En als je een gerecht eet of drankje drinkt waarvan je niet zeker weet of het lactose bevat, neem dan een lactasepil.
Overzicht benamingen melk en melkbestanddelen
Hieronder vind je een overzicht van wettelijke benamingen voor melk en melkbestanddelen en ook van E-nummers waar melk in zit!
- Boter
- Boterconcentraat
- Boter olie
- Botervet
- Caseïne
- Caseïnaat
- Crème Fraîche
- Droge melkbestanddelen
- E101 – Riboflavine
- E213 – Calciumbenzoaat
- E234 – Nisine
- E481– Natrium
- E482 – Calciumstearoylactylaat
- E966 – Lacitol
- Gehydrolyseerd melkeiwit
- Ghee
- Glycomacropeptide
- Immunoglobuline
- IJs met room en/of melk
- Kaas
- Karnemelk
- Kefir
- Kwark
- Lactalbumine
- Lactoferrine
- Lactoglubeline (Beta Lactoglubeline β)
- Lactoperoxidase
- Lactose
- Lactoval
- Lactulose
- Magere melkbestanddelen
- Magere melkpoeder
- Margarine
- Melk
- Melkderivaat
- Melkeiwit
- Melkpoeder
- Melksuiker
- Melkvet
- Melkzout
- Recaldent
- Room
- Slagroom
- Sour cream
- Tagatose
- Transglutaminase
- Umer
- Vla
- Volle melkpoeder
- Wei
- Weipoeder of whey poeder
- Wrongel
- Yoghurt
- Zure room
Er zullen heel veel termen in het bovenstaande lijstje staan die je misschien al kent. Maar ik had bijvoorbeeld bij een aantal E-nummers niet in de gaten dat er melk in zit. En veel benamingen lijken een beetje een ver-van-je-bed-show, maar ongemerkt kunnen zij dus wel in een product zitten. Check dus altijd goed het etiket.
Bron: dank je wel voor de inspiratie, Het Meisje Met de Voedselallergie en Weg Met Koemelk.
Bewaar deze pin voor later:
Kleine waarschuwing: Blij Lactosevrij en de genoemde supermarkten/winkels/producenten zijn niet verantwoordelijk voor onjuiste informatie en eventuele gevolgen bij consumptie van de hierboven vermelde producten. Check altijd de verpakking!
Hoihoi, ik zie je lijstje over melk en melk bestanddelen, maar niet alles bevat dan meteen lactose. Als je alleen naar de lactose ingrediënten zou kijken valt al meer dan de helft van de lijst af. Juist omdat melkeiwit geen melksuiker is. Misschien is er sinds je laatste update meer bekend geworden over welke ingrediënten lactose bevatten en kan je deze updaten? Zo lijkt het net of je met een lactose intolerantie al deze Ingrediënten niet mag.
Gr Maaike
Wat een lijst… Ik weet sinds vorige week dat ik lactose intolerant ben.. Wat is het zoeken naar producten en wat fijn dat ik je Blog gevonden heb.