Een goede beslagkom is onmisbaar in de keuken
Of je nu een taart, cake, brood of pannenkoeken maakt, bijna elk recept begint in een beslagkom. Dit lijkt misschien een simpel hulpmiddel, maar een goede beslagkom maakt het bakken niet alleen makkelijker, maar ook netter en sneller.
In dit artikel lees je waarom beslagkommen zo belangrijk zijn, welke soorten er zijn en waar je op moet letten bij het kiezen van de juiste kom.
Wat is een beslagkom precies?
Een beslagkom is een grote kom waarin je ingrediënten kunt mengen, kloppen of kneden. Het is meestal een van de eerste hulpmiddelen die je gebruikt als je gaat bakken. Je gebruikt een beslagkom om bloem, suiker, eieren, melk en andere ingrediënten te combineren tot een glad beslag of deeg. Ook als je slagroom of eiwitten opklopt, gebruik je vaak een beslagkom.
Waarom is een goede beslagkom belangrijk?
Met een stevige en goed gekozen beslagkom werk je sneller en schoner. Een te kleine of te lichte kom zorgt er bijvoorbeeld voor dat ingrediënten makkelijk over de rand spatten. Een kom die te glad is, schuift snel weg tijdens het kloppen. Daarom is het slim om een beslagkom te kiezen die past bij wat je wilt maken én prettig werkt in jouw keuken.
De verschillende materialen
Beslagkommen zijn er in verschillende materialen. Elk materiaal heeft zijn eigen voordelen. Hier een overzicht van de meest gebruikte soorten:
RVS (roestvrij staal): deze kommen zijn licht, stevig en makkelijk schoon te maken. Ze zijn vaak geschikt voor gebruik met elektrische mixers.
Kunststof: goedkoper, licht en vaak voorzien van een antislipbodem. Ideaal voor dagelijks gebruik.
Glas: zwaarder, maar heel handig omdat je goed kunt zien wat je doet. Geschikt voor in de magnetron en vaatwasser.
Verschillende maten en vormen
Beslagkommen zijn verkrijgbaar in allerlei maten. Kleine kommen van één liter zijn handig voor het mengen van bijvoorbeeld een sausje of eieren. Middelgrote kommen gebruik je voor standaard bakrecepten zoals cakebeslag. Grote kommen zijn perfect voor het kneden van brooddeeg of het mengen van grotere hoeveelheden beslag. Veel mensen kiezen voor een set van meerdere maten, zodat je altijd de juiste kom bij de hand hebt.
Handige extra’s
Sommige beslagkommen hebben extra functies die het bakken makkelijker maken. Denk aan:
Antislip-bodem: zo blijft de kom stevig staan tijdens het kloppen of mengen.
Met deksel: voor het bewaren van beslag of deeg in de koelkast.
Inhoudsaanduiding: zo zie je meteen hoeveel je hebt toegevoegd, zonder aparte maatbeker.
Onderhoud en schoonmaken
De meeste beslagkommen kunnen gewoon in de vaatwasser. Heb je een kom met een antislipbodem of handvat van rubber, dan is het soms beter om die met de hand af te wassen. Zo blijft alles langer mooi en stevig.
Beslagkommen kopen
Is jouw beslagkom aan vervanging toe? Beslagkommen kopen doe je eenvoudig op Baktotaal.nl. Hier heb je keuze uit allerlei maten, materialen en uitvoeringen. Bekijk het assortiment en bestel jouw nieuwe kom, zodat je snel aan de slag kunt!
Dit blogartikel is een samenwerking. Voor meer info lees mijn disclaimer.
